Festmahl für Spatz, Meise und Konsorten

Virun eiser Kichefënster steet eng Heck, déi villen Vigel en Doheem bidd, virun allem Spatzen. Mee och Meesen a Fénken hunn ech schonns do gesinn. Fir deene léiwe Kärelcher, déi mer all Dag mat hiren Spiichten vill Freed maachen, Merci ze soen, kruten se gëscht hausmaacher Kniddelen.

Vor unserem Küchenfenster steht eine Hecke, die vielen Vögel, sommers wie winters, ein Zuhause bietet. Vor allem Sperlinge finden sich dort ein und treiben lautstark ihre Späße. Doch auch Meisen, Rotkehlchen oder Finken konnte ich schon beobachten und so manch anderen Piepmatz, den ich nicht auf Anhieb benennen konnte.

Da sie mich immer wieder mit ihrem Anblick erfreuen, habe ich ihnen gestern den Tisch reichlich gedeckt. Schon vor vielen Jahren hatte ich diese “Hausmacher” Hirseknödel in einer Zeitschrift gesehen und seither standen sie auf meiner “Muss ich unbedingt mal machen”-Liste. Vorgestern haben dann “König” Merlanne junior und ich die Backförmchen ausgepackt und losgelegt.

Was Ihr dazu braucht:

Hirsekörner (oder andere Getreidekörner resp. Flocken), Pflanzenfett (z.B. festes Frittierfett), Plätzchenausstecher, Geschenkband, Alufolie, Kelle und Topf.

1. Die Alufolie in Vierecke schneiden, die Plätzchenausstecher darauf legen und die Alufolie ganz dicht an die Formen andrücken.

2. Nun das Geschenkband zu einer Schlinge knoten und in die Formen legen, so dass sie einen Aufhänger bilden. Die Ausstecher zu drei Vierteln mit Hirsekörnern füllen.

3. Das Pflanzenfett inzwischen in einem Topf schmelzen lassen und, nachdem alle Formen mit Hirse aufgefüllt sind, mit einer Schöpfkelle vorsichtig bis zum Rand in die Formen füllen. Ganz sanft umrühren, damit das Getreide sich mit dem Fett vollsaugen kann.

Nun die “Meisenknödel” vollständig erstarren lassen, am besten draußen, denn je kälter sie sind, desto besser lassen sie sich aus der Form lösen.

Voilà, fertig. Am besten so aufhängen, dass man die bunte Vogelschar gut beobachten kann. Ich liebe es, Ihnen zuzuschauen, wie sie harmonisch miteinander und nebeneinander in ihrer Hecke leben. Sie können das sehr gut, unsere gefiederten Freunde; wir Menschen anscheinend immer weniger. Nehmen wir uns ein Beispiel.

In diesem Sinne wünsche ich Euch einen friedlichen Tag.

Weitere “Vogelgeschichten” gibt es hier:

To paint a bird’s portrait
Emaischen a Péckvillercher
D’Schielmees